Depuis son premier rôle au grand écran dans le film Québec-Montréal de Ricardo Trogi en 2002, Julie Le Breton s’est imposée comme l’une des comédiennes les plus talentueuses et populaires du Québec. Sacrée Personnalité féminine de l’année à la Soirée Artis en 2020 et en 2021, Julie Le Breton brille autant au cinéma et à la télévision qu’au théâtre.
Figure coup de cœur du public québécois, Julie Le Breton a incarné Julie dans Les beaux malaises à TVA, rôle pour lequel elle a reçu le prix Gémeaux du Meilleur premier rôle féminin: comédie de 2014 à 2016 et le trophée Artis du Meilleur rôle féminin: comédie en 2015, 2016 et 2021. Depuis 1998, elle a joué dans plus d’une vingtaine de projets télévisuels, dont Les pays d’en haut (2015-2020), Épidémie (2019), Victor Lessard (2017-2019), Mauvais karma (2010-2012) et Minuit le soir (2003-2004).
Au grand écran, dans sa prestation de Lucille Richard, dans le film Maurice Richard de Charles Binamé, Julie Le Breton a reçu le Prix Genie dans la catégorie Interprétation féminine dans un premier rôle en 2007. La comédienne a également fait partie de la distribution de plusieurs films québécois à succès, dont Au revoir le bonheur (2020) De père en flic 2 (2017), Paul à Québec (2014), et Starbuck (2010). Julie Le Breton partage aussi l’affiche du long métrage Tu te souviendras de moi, du réalisateur Éric Tessier, aux côtés de Rémy Girard et de David Boutin (2019).
À l’hiver 2022, Julie Le Breton, qu’on a vue sur scène entre autres dans Rose et la machine (Théâtre Jean-Duceppe, 2021) et Vol au-dessus d’un nid de coucou (Théâtre du Rideau Vert, 2017), a joué son premier solo au théâtre, à L’Espace Go, avec la pièce Les dix commandements de Dorothy Dix. Pour sa prestation de la vie de cette femme qui traverse le XXe siècle, elle s’est méritée le Prix de la critique Saison 2021-2022. Par ailleurs, la Presse la désigne comme « Julie Le Breton livre possiblement la plus grande performance de sa carrière » dans cette création, et elle est appelée à reprendre son rôle au Théâtre National de la Colline à Paris.
À l’automne 2022, elle remonte sur la scène de l’Espace Go, La fureur de ce que je pense de Sophie Cadieux, tiré d’un texte de Nelly Arcan et mis en scène par Marie Brassard, pièce qu’elle a déjà jouée à quelques reprises.

Julie Le Breton également tient la vedette de la première série télé réalisée par Xavier Dolan, La nuit où Laurier Gaudreault s’est réveillé, diffusée sur Club illico et tirée de la pièce du théâtre éponyme de Michel Marc Bouchard. La comédienne y reprend son rôle de Mireille, une thanatologue, qu’elle a déjà interprété pour la scène à l’origine en 2019. En 2022, elle fait également partie de la série télé1XE-13, sur Club illico, aux côtés de Marc-André Grondin et de Vincent Leclerc.
Le public québécois la retrouvera au grand écran à l’été 2024 dans Tous tes yeux, le dernier film de la cinéaste Manon Briand.