Après un master de lettres spécialisé en théâtre contemporain, Mathilde Carmet s’est d’abord engagée aux côtés de compagnies et de lieux de création en théâtre, danse et cirque, au sein de structures d’accompagnement. Elle rejoint l’Adami en 2008, à la direction de l’action artistique, où elle pilote successivement les projets de musique classique puis de musiques actuelles. En 2014, elle devient responsable du pôle Productions artistiques, avec la mission de développer les événements produits par l’Adami au service des artistes-interprètes. Depuis 2020, elle dirige la direction de l’accompagnement et du soutien aux artistes et aux projets, qui réunit le pôle en charge des demandes d'aides financières et celui des productions artistiques autour d’un même objectif : accompagner les artistes et leurs projets au plus près de leurs attentes.