Né en 1971, Paul Rondin suit tout d’abord une formation littéraire pour se diriger ensuite vers les arts du spectacle, sous la direction de Robert Abirached, tout en accompagnant son cursus de formations complémentaires en gestion des institutions culturelles et sciences politiques.
En 1988, il crée un festival pluridisciplinaire à Villeneuve-sur-Fère dans l’Aisne et anime une association qui accompagne et met en œuvre des projets culturels.
De 1994 à 1996, il est gestionnaire au service Théâtre de la DRAC d’Ile-de- France au ministère de la Culture, puis chargé de mission à l’AFAA (ministère des Affaires étrangères). Il décide ensuite de se mettre au service des projets artistiques de Balazs Gera et François Lazaro.
De 2000 à 2007, il est administrateur du Centre Dramatique National d’Orléans, sous la direction d’Olivier Py, et s’engage aux côtés du Parlement International des Écrivains.
En 2007, il rejoint Olivier Py à l’Odéon-Théâtre de l’Europe pour en devenir le secrétaire général jusqu’à l’automne 2012, puis devient le directeur délégué du Festival d’Avignon de 2013 à 2022.
Il est depuis le mois de janvier 2023, directeur de la Cité internationale de la langue française – Centre des monuments nationaux.
Par ailleurs, il cofonde en 2014 la French Tech Culture, publie des articles et intervient dans de nombreux colloques en France et à l’étranger sur des sujets de politique culturelle et traitant du rapport numérique/culture. Paul Rondin est également président de l’ERACM (École régionale d’acteurs de Cannes et Marseille) et officier de l’ordre des Arts et des Lettres.